Российский рынок пищевых добавок: рост производства по итогам 2014 года

  • Объем производства комплексных пищевых добавок по итогам 2014 года составил 16,8 тыс. тонн, что на 41% выше 2013 года.

    По итогам января-апреля 2015 года объем производства комплексных пищевых добавок составил 9 тыс. тонн, что на 9% выше аналогичного периода 2014 года.

    В период 2011-2014 гг. объем производства комплексных пищевых добавок устойчиво рос, увеличиваясь в среднем на 80% каждый год.

    Объем импорта пищевых добавок (код ТН ВЭД 2106909809) по итогам 2014 года составил 85 353 тонн, что на 4% выше 2013 года.

    По итогам января-мая 2015 года объём импорта на российский рынок пищевых добавок составил 17,8 тыс. тонн на сумму 84 млн. долл. США.

    Пищевые добавки нашли широчайшее применение в пищевой промышленности от производства колбасных изделий и полуфабрикатов до напитков и кондитерских изделий.

    Комплексными называются добавки, содержащие сразу несколько составляющих, которые помогают подкорректировать цвет продуктов, изменить их консистенцию и значительно увеличить вес товара для извлечения дополнительной прибыли. Кроме того, пищевые добавки увеличивают срок хранения продукта.

    Комплексные добавки чаще всего представляют собой сухую смесь, которую производители разбавляют водой, в получившимся растворе продукты вымачивается или же вводится путем инъекций.

    http://marketing-i.ru/produkty-pitaniya/otraslevye-novosti/produkty-pitaniya/rossijskij-rynok-pishchevykh-dobavok-rost-proizvodstva-po-itogam-2014-goda

(максимально 200 символов)

(максимально 256 символов)